Membuat diet Mediterania bekerja Down Down – Sains Terkini


Di bakar, digoreng atau dipanggang, tidak ada keraguan bahwa orang Australia suka daging mereka. Mengkonsumsi rata-rata hampir 100 kilogram daging per orang per tahun, orang Australia adalah salah satu konsumen daging terbaik di seluruh dunia.

Tetapi dengan statistik yang menunjukkan bahwa kebanyakan orang Australia menderita pola makan yang buruk, dan produksi daging merah menambah emisi gas rumah kaca, menemukan keseimbangan antara preferensi rasa, perlindungan lingkungan, dan manfaat kesehatan menjadi sangat penting.

Sekarang, para peneliti dari University of South Australia dapat mengungkapkan bahwa orang Australia dapat memiliki kesehatan mereka dan makan daging juga dengan versi baru dari diet Mediterania yang diadaptasi untuk selera Australia.

Memasukkan 2-3 porsi (250 g) daging babi tanpa lemak segar setiap minggu, diet Mediterranean-Pork (Med-Pork) memberikan manfaat kognitif, selain juga melayani selera Barat, dan memastikan emisi gas rumah kaca yang jauh lebih rendah daripada produksi daging sapi.


Makanan khas Mediterania termasuk minyak zaitun extra virgin, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, roti gandum, pasta dan sereal, konsumsi ikan dan anggur merah, serta konsumsi daging merah, makanan manis dan olahan yang rendah.

Studi ini membandingkan efek kognitif dari orang yang berusia 45-80 tahun dan berisiko penyakit kardiovaskular setelah Med-Pork atau diet rendah lemak (sering diresepkan untuk meniadakan faktor risiko penyakit kardiovaskular), menemukan bahwa intervensi Med-Pork mengungguli kinerja yang lebih baik. diet rendah lemak, memberikan kecepatan pemrosesan kognitif yang lebih tinggi dan fungsi emosional, yang keduanya merupakan penanda kesehatan mental yang baik.

Peneliti UniSA, Dr Alexandra Wade mengatakan diet Med-Pork yang baru akan memberikan banyak manfaat bagi orang Australia setiap hari.

"Diet Mediterania diterima secara luas sebagai diet tersehat di dunia dan terkenal karena memberikan kesehatan jantung dan kognitif yang meningkat, tetapi dalam budaya Barat, pembatasan daging merah dari diet bisa menyulitkan orang untuk mematuhinya," kata Dr Wade.

"Dengan menambahkan daging babi ke dalam makanan Mediterania, kami memperluas daya tarik dari makanan tersebut, sambil juga meningkatkan fungsi kognitif.

"Ini menjadi pertanda baik bagi populasi kita yang menua, di mana penyakit terkait usia, seperti demensia, sedang meningkat.

"Meningkatkan kecepatan pemrosesan orang menunjukkan bahwa otak bekerja dengan baik. Jadi, di Australia, diet Med-Pork adalah intervensi gaya hidup yang sangat baik di mana demensia adalah salah satu penyebab utama kecacatan dan penyebab kematian kedua.


"Lalu, ketika Anda menambahkan fakta bahwa produksi daging babi hanya memancarkan sebagian kecil dari gas rumah kaca dibandingkan dengan daging sapi, dan diet Med-Pork benar-benar mencentang semua kotak – rasa, kesehatan, dan lingkungan."

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), pada tahun 2050, jumlah orang yang berusia 60 tahun dan lebih tua akan melebihi jumlah anak yang lebih muda dari lima tahun, membawa masalah kesehatan umum yang terkait dengan penuaan. Statistik WHO lebih lanjut menunjukkan bahwa penyakit kardiovaskular adalah penyebab nomor 1 kematian secara global dan demensia adalah salah satu penyebab utama kecacatan dan ketergantungan di antara orang tua di seluruh dunia.

Dr Wade mengatakan diet Mediterania dengan daging babi tanpa lemak adalah adaptasi yang efektif dari rencana makan yang sukses

"Sederhananya, diet Mediterania mendorong makan sehat. Ini adalah pola makan berbasis makanan yang, dengan daging babi, masih memberikan manfaat kesehatan yang signifikan," kata Dr Wade.

"Kami berharap bahwa lebih banyak orang akan menemukan pola diet ini agar lebih sejalan dengan pola makan mereka yang sudah terbiasa dan karenanya lebih dapat diadopsi.

"Menjadikan Diet Mediterania berfungsi 'Down Under' hanyalah satu langkah dalam gambaran yang lebih besar untuk kesehatan yang lebih baik."

You may also like...

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.