Monyet suka alkohol pada konsentrasi rendah, tetapi mungkin bukan karena kalori – Sains Terkini


Monyet pemakan buah menunjukkan preferensi untuk konsentrasi alkohol yang ditemukan dalam fermentasi buah, tetapi tampaknya tidak menggunakan alkohol sebagai sumber kalori tambahan, menurut sebuah penelitian oleh para peneliti dari Linköping University, Swedia, dan Universidad Veracruzana, Meksiko. Temuan ini tidak mendukung gagasan bahwa alkoholisme manusia berasal dari kecenderungan primata untuk buah yang terlalu banyak mengandung alkohol.

Ketika buah yang terlalu matang difermentasi oleh mikroba, alkohol diproduksi. Beberapa penelitian telah menyarankan bahwa monyet pemakan buah menggunakan etanol makanan ini sebagai sumber kalori tambahan. Para peneliti di balik studi baru ini, yang dipublikasikan di Indera kimia, berangkat untuk menguji gagasan ini.

Dalam percobaan pertama yang dilakukan di stasiun lapangan di Meksiko, para peneliti mempresentasikan delapan monyet laba-laba dengan berbagai konsentrasi etanol yang secara alami ditemukan dalam buah fermentasi (0,5-3 persen) dan air keran sebagai alternatif. Mereka menemukan bahwa hewan-hewan itu mampu mendeteksi etanol pada konsentrasi serendah 0,5 persen. Sebagai perbandingan, ambang deteksi manusia untuk alkohol ini adalah 1,34 persen. Monyet lebih suka semua konsentrasi etanol hingga 3 persen di atas air.

"Hasil ini menunjukkan bahwa kera laba-laba pemakan buah sangat peka terhadap rasa etanol. Kami juga menemukan bahwa mereka lebih suka alkohol ini ketika disajikan pada konsentrasi yang terjadi secara alami yang ditemukan dalam buah fermentasi," kata Profesor Matthias Laska di Departemen Fisika, Kimia. dan Biologi (IFM) di Linköping University.

Dalam percobaan kedua, monyet laba-laba diberi pilihan antara larutan gula yang dibubuhi etanol dan larutan gula yang sama pekatnya tanpa etanol. Di sini, hewan-hewan jelas lebih suka larutan gula berduri etanol. Namun, ketika disajikan dengan larutan gula berduri etanol dan larutan gula konsentrasi tinggi tanpa etanol, hewan-hewan jelas lebih menyukai alternatif gula murni, bahkan ketika campuran gula-etanol mengandung kalori tiga kali lebih banyak.

Percobaan serupa dilakukan di mana laba-laba monyet diberi pilihan antara buah pured dibubuhi etanol dan buah pured tanpa etanol. Tes dengan larutan gula dan dengan buah murni yang dibubuhi etanol atau tidak menunjukkan bahwa rasa manis, dan dengan demikian kandungan karbohidrat, mungkin lebih penting untuk preferensi yang ditampilkan oleh kera laba-laba daripada kalori yang disediakan oleh etanol.

"Temuan itu, oleh karena itu, tidak mendukung gagasan bahwa diet etanol digunakan oleh primata pemakan buah sebagai sumber kalori tambahan. Demikian pula, temuan itu tidak mendukung gagasan bahwa kecenderungan primata non-manusia untuk overripe yang mengandung alkohol buah mencerminkan asal evolusi alkoholisme manusia, "kata Matthias Laska.

Referensi:

Material disediakan oleh Universitas Linköping. Catatan: Konten dapat diedit untuk gaya dan panjangnya.

You may also like...

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.