Pola makan nabati terbukti menurunkan tekanan darah bahkan dengan daging dan produk susu yang terbatas – Sains Terkini

Mengkonsumsi pola makan nabati dapat menurunkan tekanan darah bahkan jika sejumlah kecil daging dan susu juga dikonsumsi, menurut penelitian baru dari University of Warwick.

Diterbitkan secara online oleh tim dari Warwick Medical School di Jurnal Hipertensi hari ini (25 Juli), mereka berpendapat bahwa setiap upaya untuk meningkatkan makanan nabati dalam pola makan Anda dan membatasi produk hewani kemungkinan besar bermanfaat bagi tekanan darah Anda dan mengurangi risiko serangan jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular. Mereka melakukan tinjauan sistematis terhadap penelitian sebelumnya dari uji klinis terkontrol untuk membandingkan tujuh pola makan nabati, beberapa di antaranya termasuk produk hewani dalam jumlah kecil, dengan diet kontrol standar dan dampaknya terhadap tekanan darah individu.

Pola makan nabati mendukung konsumsi tinggi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, polong-polongan, kacang-kacangan dan biji-bijian, membatasi konsumsi sebagian besar atau semua produk hewani (terutama daging dan buku harian).


Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko utama secara global untuk serangan jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya. Penurunan tekanan darah memiliki manfaat kesehatan yang penting baik bagi individu maupun populasi. Pola makan yang tidak sehat bertanggung jawab atas lebih banyak kematian dan kecacatan secara global daripada penggunaan tembakau, konsumsi alkohol yang tinggi, penggunaan narkoba dan seks yang tidak aman jika digabungkan. Peningkatan konsumsi biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan buah-buahan, seperti yang dicapai dalam pola makan nabati, dapat mencegah hingga 1,7, 1,8, 2,5, dan 4,9 juta kematian secara global setiap tahun menurut penelitian sebelumnya.

Pola makan vegetarian dan vegan tanpa produk hewani diketahui dapat menurunkan tekanan darah dibandingkan dengan pola makan omnivora. Namun, kelayakan dan keberlanjutannya terbatas. Sampai saat ini, belum diketahui apakah produk hewani diperlukan dalam pola pola makan nabati untuk mencapai efek menguntungkan yang signifikan pada tekanan darah.

Penulis utama Joshua Gibbs, seorang mahasiswa di Sekolah Ilmu Hayati Universitas Warwick, mengatakan: "Kami meninjau 41 studi yang melibatkan 8.416 peserta, di mana efek dari tujuh pola makan nabati yang berbeda (termasuk DASH, Mediterania, Vegetarian, Vegan, Nordik) , serat tinggi dan buah dan sayuran tinggi) pada tekanan darah dipelajari dalam uji klinis terkontrol. Tinjauan sistematis dan meta-analisis dari penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar diet ini menurunkan tekanan darah. Diet DASH memiliki efek terbesar dalam menurunkan tekanan darah dengan 5,53 / 3,79 mmHg dibandingkan dengan diet kontrol, dan 8,74 / 6,05 mmHg jika dibandingkan dengan diet 'biasa'.

"Penurunan tekanan darah skala yang disebabkan oleh konsumsi yang lebih tinggi dari pola makan nabati, bahkan dengan produk hewani yang terbatas akan menghasilkan 14% penurunan stroke, 9% penurunan serangan jantung dan 7% penurunan angka kematian secara keseluruhan.

"Ini adalah temuan penting karena menyoroti bahwa pemberantasan total produk hewani tidak diperlukan untuk menghasilkan penurunan dan perbaikan tekanan darah. Pada dasarnya, setiap pergeseran ke arah pola makan nabati adalah hal yang baik."

Penulis senior Profesor Francesco Cappuccio dari Warwick Medical School mengatakan: "Penerapan pola makan nabati juga akan memainkan peran dalam keberlanjutan dan keamanan pangan global. Mereka akan berkontribusi pada pengurangan penggunaan lahan karena aktivitas manusia, untuk konservasi air global dan penurunan yang signifikan dalam emisi gas rumah kaca global.


"Studi ini menunjukkan keefektifan pola makan nabati terhadap tekanan darah. Namun, terjemahan pengetahuan ini menjadi manfaat nyata bagi manusia, yaitu keefektifannya, bergantung pada berbagai faktor yang terkait dengan pilihan individu dan keputusan kebijakan pemerintah. Misalnya, untuk seorang individu, kemampuan untuk mengadopsi pola makan nabati akan dipengaruhi oleh faktor sosial ekonomi (biaya, ketersediaan, akses), manfaat dan kesulitan yang dirasakan, ketahanan terhadap perubahan, usia, status kesehatan, kepatuhan yang rendah karena untuk palatabilitas dan penerimaan.

"Untuk mengatasi hambatan ini, kita harus merumuskan strategi untuk mempengaruhi keyakinan tentang pola makan nabati, ketersediaan dan biaya pangan nabati, tindakan multisektoral untuk mendorong perubahan kebijakan yang berfokus pada kelestarian lingkungan dari produksi pangan, pengumpulan ilmu pengetahuan dan konsekuensi kesehatan."

Rincian tujuh pola makan nabati yang diteliti (Tabel 1 dalam makalah penelitian):

Pola makan nabati & komponen utama:

  • Diet Nordik yang sehat – Kandungan yang lebih tinggi dari makanan nabati, ikan, telur, dan lemak nabati, dan kandungan yang lebih rendah dari produk daging, produk susu, permen, makanan penutup, dan minuman beralkohol
  • Diet tinggi buah dan sayuran – Peningkatan konsumsi buah dan sayuran. Untuk lebih meningkatkan beban polifenol, beberapa penelitian memasukkan kandungan coklat hitam biasa
  • Diet tinggi serat – Serat ditemukan dalam berbagai tingkat di semua makanan nabati dan paling banyak ditemukan di biji-bijian dan kacang-kacangan. Karena alasan ini, sebagian besar pola makan berserat tinggi berfokus pada peningkatan konsumsi biji-bijian dan kacang-kacangan
  • Diet vegetarian lakto-ovo – Didefinisikan sebagai diet yang mengecualikan konsumsi semua daging, unggas, dan ikan, tetapi tetap menyertakan konsumsi susu dan telur. Komponen utamanya meliputi buah, sayur, biji-bijian, polong-polongan, dan kacang-kacangan serta biji-bijian
  • Diet DASH – Mendorong konsumsi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan produk susu rendah lemak serta membatasi asupan makanan manis, lemak jenuh, dan natrium.
  • Diet mediterania – Komponen utamanya adalah konsumsi harian sayur, buah, biji-bijian, minyak zaitun, konsumsi mingguan polong-polongan, kacang-kacangan, ikan, susu, dan telur, serta asupan daging yang terbatas.
  • Diet vegan – Terdiri dari makanan nabati secara eksklusif. Tidak ada daging hewan atau produk turunan hewan lainnya (termasuk susu dan telur) yang disertakan. Ini sebagian besar rendah lemak dan berfokus pada konsumsi makanan nabati utuh seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, polong-polongan, dan kacang-kacangan dan biji-bijian.

You may also like...

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.