Categories: Biologi

Sarapan Telur untuk Penderita Diabetes Tipe 2

Sementara beberapa sereal mungkin menjadi sarapan juara, seorang profesor UBC menyarankan orang dengan Diabetes Tipe 2 (T2D) harus mencoba makanan yang lain.

Professor Jonathan Little, yang mengajar di Fakultas Health and Exercise Sciences UBC Okanagan, menerbitkan sebuah studi minggu ini yang menunjukkan bahwa sarapan tinggi lemak dan rendah karbohidrat (LCBF) dapat membantu penderita T2D mengendalikan kadar gula darah sepanjang hari.

Baca juga : Manfaat Minyak Zaitun untuk Diabetes dan Obesitas

“Gula darah tinggi setelah sarapan pagi disebabkan oleh kombinasi jelas antara resistensi insulin pada penderita diabetes tipe 2 (T2D) dan karena makanan sarapan khas Barat – sereal, oatmeal, roti panggang, dan buah – tinggi karbohidrat,” ungkap Little.

“Sarapan,” jelasnya, “secara konsisten merupakan makanan masalah yang mengarah pada lonjakan gula darah terbesar untuk orang dengan T2D.”

Penelitiannya menunjukkan bahwa dengan makan makanan rendah karbohidrat dan tinggi lemak di pagi hari adalah cara sederhana untuk mencegah lonjakan besar ini, meningkatkan kontrol glikemik sepanjang hari, dan kemungkinan juga dapat mengurangi komplikasi diabetes lainnya.

Peserta penelitian dengan T2D yang terkontrol dengan baik, menyelesaikan dua hari pemberian makan eksperimental.

Pada satu hari, mereka makan telur dadar untuk sarapan dan pada hari lain, mereka makan oatmeal dan beberapa buah.

Makan siang dan makan malam yang sama persis disediakan untuk mereka pada kedua hari tersebut.

Monitor kadar glukosa peserta dilakukan secara terus menerus.

Monitor ini dilakukan dengan menggunakan perangkat kecil yang menempel pada perut mereka dan dapat mengukur glukosa setiap lima menit.

Alat ini digunakan untuk mengukur lonjakan gula darah sepanjang hari.

Peserta juga melaporkan tingkat rasa lapar, kenyang, dan keinginan untuk makan sesuatu yang manis atau gurih.

Studi Little menemukan bahwa mengkonsumsi sarapan tinggi lemak yang sangat rendah karbohidrat sepenuhnya dapat mencegah lonjakan gula darah setelah sarapan.

Dan ini memiliki efek yang cukup untuk menurunkan paparan glukosa secara keseluruhan dan meningkatkan stabilitas pembacaan glukosa selama 24 jam ke depan.

“Kami berharap dengan membatasi konsumsi karbohidrat hingga kurang dari 10 persen saat sarapan akan dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah sarapan,” katanya.

“Tapi kami sedikit terkejut bahwa ini memiliki efek yang cukup dan bahwa keseluruhan kontrol dan stabilitas glukosa meningkat.”

Kita mengetahui bahwa perubahan besar kadar gula darah dapat merusak pembuluh darah, mata, dan ginjal kita.

Baca juga : Manfaat Makan Yogurt untuk Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular

Sarapan rendah karbohidrat dan tinggi lemak pada pasien T2D mungkin merupakan cara yang praktis dan mudah untuk menarget lonjakan glukosa pagi yang besar dan mengurangi komplikasi terkait.

Dia mencatat bahwa tidak ada perbedaan kadar gula darah pada kedua kelompok di kemudian hari.

Hal ini menunjukkan bahwa efek mengurangi lonjakan glukosa pasca sarapan secara keseluruhan tidak terbukti bahwa sarapan rendah karbohidrat memperburuk respons glukosa terhadap makan siang atau makan malam.

“Hasil penelitian kami menunjukkan manfaat potensial dari mengubah distribusi makronutrien sepanjang hari sehingga karbohidrat dibatasi saat sarapan, dengan makan siang dan makan malam yang seimbang, daripada mengkonsumsi porsi yang merata dan jumlah karbohidrat yang moderat sepanjang hari.”

Aspek lain yang menarik dari penelitian ini adalah para peserta mencatat bahwa rasa lapar sebelum makan dan keinginan mereka terhadap makanan manis cenderung lebih rendah jika mereka makan sarapan rendah karbohidrat.

Baca juga : Minuman Manis Terkait dengan Risiko Kematian Dini

Perubahan dalam diet ini mungkin merupakan langkah sehat bagi siapa pun, bahkan bagi mereka yang tidak hidup dengan diabetes.

Studi Little diterbitkan minggu ini dalam American Journal of Clinical Nutrition.

Penelitiannya didanai oleh Canadian Institutes of Health Research dan Michael Smith Foundation for Health Research Scholar Award.

Journal Reference:

  1. Courtney R Chang, Monique E Francois, Jonathan P Little. Restricting carbohydrates at breakfast is sufficient to reduce 24-hour exposure to postprandial hyperglycemia and improve glycemic variability. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019; DOI: 10.1093/ajcn/nqy261

Recent Posts

Tanaman yang tertekan harus memiliki zat besi di bawah kendali – Sains Terkini

Tidak seperti hewan, tanaman tidak dapat bergerak dan memanfaatkan sumber daya baru ketika ada kelangkaan atau kekurangan nutrisi. Sebaliknya, mereka… Read More

15 mins ago

Pencairan gletser bawah air terjadi pada tingkat yang lebih tinggi daripada prediksi pemodelan – Sains Terkini

Para peneliti telah mengembangkan metode baru untuk memungkinkan pengukuran langsung pertama tingkat lelehan kapal selam dari gletser tidewater, dan, dengan… Read More

6 hours ago

Pembelajaran mesin menerjemahkan pengaruh genetik terhadap perilaku – Sains Terkini

Tikus berlarian sambil mencari makan, tetapi genetika mungkin adalah tangan yang tak terlihat mengendalikan gerakan berkelok-kelok ini. Para peneliti di… Read More

6 hours ago

Pulsa plasma magnetik tereksitasi oleh putaran UK di atmosfer matahari – Sains Terkini

Sebuah tim ilmuwan internasional yang dipimpin oleh University of Sheffield telah menemukan bukti pengamatan yang sebelumnya tidak terdeteksi dari gelombang… Read More

7 hours ago

Masa depan pemrosesan informasi dengan teknologi cahaya – Sains Terkini

Masa depan pemrosesan informasi yang lebih cepat dan lebih efisien mungkin lebih terlihat daripada listrik. Mark Lawrence, seorang sarjana postdoctoral… Read More

10 hours ago

Genom komodo mengungkapkan petunjuk tentang evolusinya – Sains Terkini

Komodo adalah kadal terbesar di dunia. Predator dengan berat hingga 200 pound ini dapat mendeteksi mangsanya dari jarak sejauh 7,5… Read More

12 hours ago