Categories: Biologi

Sarapan Telur untuk Penderita Diabetes Tipe 2

Sementara beberapa sereal mungkin menjadi sarapan juara, seorang profesor UBC menyarankan orang dengan Diabetes Tipe 2 (T2D) harus mencoba makanan yang lain.

Professor Jonathan Little, yang mengajar di Fakultas Health and Exercise Sciences UBC Okanagan, menerbitkan sebuah studi minggu ini yang menunjukkan bahwa sarapan tinggi lemak dan rendah karbohidrat (LCBF) dapat membantu penderita T2D mengendalikan kadar gula darah sepanjang hari.

Baca juga : Manfaat Minyak Zaitun untuk Diabetes dan Obesitas

“Gula darah tinggi setelah sarapan pagi disebabkan oleh kombinasi jelas antara resistensi insulin pada penderita diabetes tipe 2 (T2D) dan karena makanan sarapan khas Barat – sereal, oatmeal, roti panggang, dan buah – tinggi karbohidrat,” ungkap Little.

“Sarapan,” jelasnya, “secara konsisten merupakan makanan masalah yang mengarah pada lonjakan gula darah terbesar untuk orang dengan T2D.”

Penelitiannya menunjukkan bahwa dengan makan makanan rendah karbohidrat dan tinggi lemak di pagi hari adalah cara sederhana untuk mencegah lonjakan besar ini, meningkatkan kontrol glikemik sepanjang hari, dan kemungkinan juga dapat mengurangi komplikasi diabetes lainnya.

Peserta penelitian dengan T2D yang terkontrol dengan baik, menyelesaikan dua hari pemberian makan eksperimental.

Pada satu hari, mereka makan telur dadar untuk sarapan dan pada hari lain, mereka makan oatmeal dan beberapa buah.

Makan siang dan makan malam yang sama persis disediakan untuk mereka pada kedua hari tersebut.

Monitor kadar glukosa peserta dilakukan secara terus menerus.

Monitor ini dilakukan dengan menggunakan perangkat kecil yang menempel pada perut mereka dan dapat mengukur glukosa setiap lima menit.

Alat ini digunakan untuk mengukur lonjakan gula darah sepanjang hari.

Peserta juga melaporkan tingkat rasa lapar, kenyang, dan keinginan untuk makan sesuatu yang manis atau gurih.

Studi Little menemukan bahwa mengkonsumsi sarapan tinggi lemak yang sangat rendah karbohidrat sepenuhnya dapat mencegah lonjakan gula darah setelah sarapan.

Dan ini memiliki efek yang cukup untuk menurunkan paparan glukosa secara keseluruhan dan meningkatkan stabilitas pembacaan glukosa selama 24 jam ke depan.

“Kami berharap dengan membatasi konsumsi karbohidrat hingga kurang dari 10 persen saat sarapan akan dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah sarapan,” katanya.

“Tapi kami sedikit terkejut bahwa ini memiliki efek yang cukup dan bahwa keseluruhan kontrol dan stabilitas glukosa meningkat.”

Kita mengetahui bahwa perubahan besar kadar gula darah dapat merusak pembuluh darah, mata, dan ginjal kita.

Baca juga : Manfaat Makan Yogurt untuk Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular

Sarapan rendah karbohidrat dan tinggi lemak pada pasien T2D mungkin merupakan cara yang praktis dan mudah untuk menarget lonjakan glukosa pagi yang besar dan mengurangi komplikasi terkait.

Dia mencatat bahwa tidak ada perbedaan kadar gula darah pada kedua kelompok di kemudian hari.

Hal ini menunjukkan bahwa efek mengurangi lonjakan glukosa pasca sarapan secara keseluruhan tidak terbukti bahwa sarapan rendah karbohidrat memperburuk respons glukosa terhadap makan siang atau makan malam.

“Hasil penelitian kami menunjukkan manfaat potensial dari mengubah distribusi makronutrien sepanjang hari sehingga karbohidrat dibatasi saat sarapan, dengan makan siang dan makan malam yang seimbang, daripada mengkonsumsi porsi yang merata dan jumlah karbohidrat yang moderat sepanjang hari.”

Aspek lain yang menarik dari penelitian ini adalah para peserta mencatat bahwa rasa lapar sebelum makan dan keinginan mereka terhadap makanan manis cenderung lebih rendah jika mereka makan sarapan rendah karbohidrat.

Baca juga : Minuman Manis Terkait dengan Risiko Kematian Dini

Perubahan dalam diet ini mungkin merupakan langkah sehat bagi siapa pun, bahkan bagi mereka yang tidak hidup dengan diabetes.

Studi Little diterbitkan minggu ini dalam American Journal of Clinical Nutrition.

Penelitiannya didanai oleh Canadian Institutes of Health Research dan Michael Smith Foundation for Health Research Scholar Award.

Journal Reference:

  1. Courtney R Chang, Monique E Francois, Jonathan P Little. Restricting carbohydrates at breakfast is sufficient to reduce 24-hour exposure to postprandial hyperglycemia and improve glycemic variability. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019; DOI: 10.1093/ajcn/nqy261

Recent Posts

Obat Diabetes Ini Dapat Membalikkan Gagal Jantung

Para peneliti baru-baru ini menunjukkan bahwa obat diabetes empagliflozin dapat mengobati dan membalikkan perkembangan gagal jantung pada model hewan non-diabetes.… Read More

21 April 2019 19:30

Cara Kura-Kura Raksasa Menghadapi Perubahan Iklim

Kura-kura raksasa Galapagos, terkadang disebut Penjaga Kebun Galapagos, adalah makhluk kebiasaan. Di musim kemarau yang dingin, dataran tinggi lereng gunung… Read More

20 April 2019 19:36

Perkembangan Teknologi Pemungutan Suara di AS

Di Amerika Serikat, teknologi pemungutan suara berkembang dari awalnya menggunakan kertas suara yang dihitung manual, hingga menggunakan mesin pemilihan elektronik… Read More

19 April 2019 14:56

Perbedaan Quick Count, Exit Poll, dan Real Count

Pemilihan umum sudah selesai, muncul beberapa istilah yang sering kita dengar, seperti Quick Count, Exit Poll dan Real Count. Apa… Read More

18 April 2019 11:07

Cassini NASA Mengungkapkan Kejutan Danau Titan

Dalam perjalanan terakhir bulan terbesar Saturnus pada tahun 2017, pesawat ruang angkasa NASA Cassini mengumpulkan data radar yang mengungkapkan bahwa… Read More

17 April 2019 08:12

Benarkah Kemampuan Kognitif Dipengaruhi Gen?

Perbedaan individu dalam kemampuan kognitif pada anak-anak dan remaja sebagian tercermin dalam variasi dalam urutan DNA mereka, menurut sebuah penelitian… Read More

16 April 2019 20:42