Strategi untuk akuakultur berkelanjutan, sektor pangan dengan pertumbuhan tercepat di dunia – Sains Terkini

Seiring pertumbuhan populasi, dan standar hidup global meningkat, nafsu makan manusia untuk makanan laut meningkat. Pada tahun 2020 konsumsi makanan laut mencapai titik tertinggi sepanjang masa, dengan rata-rata 20kg dikonsumsi setiap orang di planet ini setiap tahun.

Sampai sekarang sebagian besar ditangkap di air tawar dan lautan dunia. Tetapi banyak hal berubah, dan saat ini setengah dari semua makanan laut yang dikonsumsi berasal dari sumber yang dibudidayakan, yang disebut budidaya. Sektor ini diharapkan menjadi dua kali lipat pada tahun 2050 untuk memasok permintaan global yang meningkat.

Asisten Profesor UC Santa Barbara Halley E. Froehlich telah berkontribusi pada evaluasi interaksi kompleks antara parameter kesehatan manusia, lingkungan dan hewan dari industri yang sedang berkembang ini, pandangan yang oleh para ilmuwan disebut kerangka kerja One Health. Studi yang dipublikasikan di jurnal Makanan Alam, menyatukan beragam tim ilmuwan, ekonom, sosiolog, dan spesialis kebijakan yang dipimpin oleh Center for Sustainable Aquaculture Futures – sebuah inisiatif bersama antara University of Exeter dan Pusat Ilmu Lingkungan, Perikanan, dan Budidaya Inggris Raya.


"Akuakultur sekarang lebih dikenal luas sebagai bagian penting dari sistem pangan global kita," kata Froehlich, anggota fakultas di departemen studi lingkungan dan ekologi, evolusi, dan biologi kelautan. "Dan itu akan terus berkembang. Jadi pertanyaannya adalah, bagaimana kita merencanakan kursus itu dengan cara yang lebih berkelanjutan?"

Akuakultur telah memainkan peran utama dalam mengangkat jutaan orang keluar dari kemiskinan di banyak negara berpenghasilan rendah dan menengah, tetapi ia menghadapi berbagai tantangan keberlanjutan. Ini termasuk kerusakan lingkungan, penggunaan antibiotik yang berlebihan, pelepasan agen penyakit dan kebutuhan tepung ikan yang ditangkap dari alam dan minyak ikan untuk menghasilkan pakan. Sebagian industri juga terlibat dalam praktik perburuhan yang buruk dan ketidaksetaraan gender.

Kesan negatif dari masyarakat yang diciptakan oleh contoh-contoh seperti itu menutupi potensi keuntungan yang signifikan dari budidaya. Peternakan hewan berdarah dingin sangat efisien dari segi nutrisi. Banyak spesies, seperti tiram, bahkan tidak perlu diberi makan. Selain itu, akuakultur dapat beroperasi dengan lebih kecil daripada banyak bentuk produksi makanan lainnya.

Makalah baru ini menggunakan kerangka kerja One Health untuk menyusun serangkaian metrik yang akan disertakan dalam strategi akuakultur nasional di seluruh dunia untuk meningkatkan keberlanjutan seiring dengan perkembangan industri. Ini termasuk konsep-konsep seperti akses ke makanan bergizi dan lapangan kerja yang berkualitas, kesehatan stok dan ekosistem ikan liar, serta mempertahankan jejak lingkungan yang kecil dan ketahanan terhadap perubahan iklim.

Komunikasi, kerjasama dan koordinasi sangat penting untuk pembangunan berkelanjutan budidaya perikanan seiring dengan pertumbuhan sektor ini. "Jika Anda tidak memiliki transfer pengetahuan – misalnya, dari ilmuwan ke pembuat kebijakan atau petani ke ilmuwan – jenis struktur kerangka kerja ini tidak akan berhasil," kata Froehlich.

Dengan pemikiran tersebut, penulis berkolaborasi secara luas dalam laporan ini. "Makalah ini dihasilkan dari interaksi ekstensif antara berbagai pakar akademis di bidang akuakultur, kesehatan, ilmu lingkungan dan sosial, ekonom, pemangku kepentingan industri, dan kelompok kebijakan," kata rekan penulis senior Charles Tyler dari University of Exeter.


Makalah ini menyajikan strategi untuk mengembangkan akuikultur serta tolok ukur yang akan kami ukur keberlanjutan dan keberhasilannya. "Ini adalah makalah penting," kata penulis utama, Grant Stentiford dari Pusat Ilmu Lingkungan, Perikanan dan Akuakultur, "mengakui bahwa akuakultur akan mengirimkan sebagian besar makanan laut kita pada tahun 2050, tetapi juga bahwa keberlanjutan harus dirancang di setiap level. "

Pendekatan One Health menawarkan alat untuk dipertimbangkan oleh pemerintah saat merancang kebijakan. "Saya berharap ini akan menjadi cetak biru bagaimana pemerintah dan industri berinteraksi dalam masalah ini di masa depan," tambah Stentiford. "Yang terpenting, ia mempertimbangkan evolusi akuakultur dari subjek yang dipelajari oleh para ahli menjadi sektor makanan penting – yang sekarang membutuhkan interaksi yang lebih luas dengan kebijakan dan masyarakat daripada yang terjadi di masa lalu."

Beberapa dari prinsip ini sudah diterapkan di Uni Eropa dan di Norwegia, menurut Froehlich, yang mulai mengalihkan fokusnya ke industri di Amerika Serikat, khususnya California. Dia saat ini sedang mengerjakan proyek Sea Grant yang mengumpulkan kumpulan data paling komprehensif dari informasi budidaya laut dari semua negara bagian pesisir di A.S. Ini termasuk praktik, kebijakan, dan interaksi tersembunyi dengan perikanan yang memengaruhi cara akuakultur dilakukan di setiap negara bagian.

"Akuakultur ada di mana-mana dan tidak di mana-mana pada saat yang sama," kata Froehlich. "Orang tidak menyadari betapa terintegrasi itu ke dalam begitu banyak aspek ekologi laut, biologi konservasi, dan perikanan."

You may also like...

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.